Салат «Черепаха»

Рецепт приготовления оригинального и вкусного салата Черепаха

Состав:
куриное филе - 200 г
яйца - 4 шт
яблоки - 250 г
лук - 1 шт
сыр - 100 г
грецкие орехи - 100 г
соль
майонез
зелень

Способ приготовления:
- отвариваем куриное филе до готовности (варить около 20 минут после закипания), остужаем и мелко нарезаем
- мелко режем лук, заливаем его кипятком на 10 минут, затем сливаем воду и промываем в холодной воде (это для того, чтобы лук не горчил)
- отвариваем яйца и отделяем белки от желтков
- натираем на мелкой терке белки, затем желтки
- сыр натираем на мелкой терке
- очищаем от кожуры яблоко и натираем его на терке
- грецкие орехи мельчим, несколько орешек оставляем целыми
- на плоское круглое блюдо вылаживаем белки в форме овала, немного присаливаем и смазываем майонезом
- сверху белков вылаживаем филе, разравниваем, смазываем майонезом
- на филе вылаживаем лук
- затем вылаживаем яблоко и смазываем майонезом
- отложим столовую ложку натертого сыра, а остальной выкладываем на яблоко и смазываем майонезом
- сверху вылаживаем желтки и опять смазываем майонезом
- сверху посыпаем тертыми орешками
- из целых орешков делаем лапки, из тертого сыра - голову черепахи, глаза - горошины черного перца
- вокруг черепахи вылаживаем мелко порезанную зелень. Для красоты можно еще сделать цветочки из сыра и белка