Новогодний салат «Змейка»

Для того, чтобы наступающий год принёс удачу и благополучие, почетное место на праздничном новогоднем столе должен занять салат, который бы символизировал хозяйку 2013 года – Змею. Впрочем, такой салат может может быть украшением и любого другого праздника. Приготовить его совсем не сложно, тем более, что продуктов понадобится не так много...

Состав:
горбуша консервированная - 200 г
яйца - 2 шт
картофель - 2 шт
сырок плавленный - 3 шт
майонез
чеснок

Для украшения:
- корнишоны (мелкие маринованные огурчики)
- вареная морковь
- кукуруза
- маслины и оливки
- листья салата, укроп

Способ приготовления:
- варим картофель "в мундире", остужаем, очищаем и натираем на мелкой тёрке
- отвариваем яйца вкрутую и также натираем на тёрке
- чеснок пропускаем через пресс
- охлаждённые сырки натираем на мелкой тёрке
- консервированную горбушу разминаем вилкой
- перемешиваем все компоненты и заправляем майонезом. Соль добавляем по вкусу (главное не переборщить, так как майонез сам по себе соленый, а у нас еще будут соленые огурцы)
- на широкое плоское блюдо аккуратно вылаживаем салат в форме изогнутой змеи

Теперь приступаем к украшению нашей змеки:
- тонкими кольцами нарезаем маринованные огурцы и оливки
- отарную морковь режим мелкими кубиками
- оливки укладываем по позвоночнику змеи, а в серединку каждой ложим по кубику моркови или кусочку маслины
- в виде чешуи выкладываем огурчики по всему телу нашей змейки
- очертание мордочки выкладываем зернами кукурузы
- глаза вырезаем из двух маслин, делаем реснички
- корону и язык делаем из моркови, а из зелени делаем травку