Кролик запеченный в сметане

Тушеный кролик, запеченный в сметане - это очень вкусное и нежное мясное блюдо, которое без сомнения станет украшением любого праздничного стола.

Состав:
кролик - 1 шт
сметана - 200-300 гр
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
чеснок - 2-3 зубка
растительное масло - 60 мл
уксус 9% (для вымачивания) - 30-50 мл
лавровый лист - 1-2 шт
зелень, черный молотый перец, соль

Рецепт приготовления:
- разделяем кролика на порционные куски, хорошо промываем и удаляем белые пленки
- присаливаем мясо и обжариваем в растительном масле до появления золотистой корки
- чистим лук, нарезаем полукольцами и немного обжариваем
- морковб натираем на крупной терке и также обжариваем
- ложим кролика в казан, добавляем соли и перца по вкусу. Сверху вылаживаем морковь с луком и заливаем все это сметаной
- ставим казан в духовку на 30 минут, температуру выставляем около 180 градусов.
- выдавливаем чеснок, добавляем 2 столовых ложки воды, тщательно размешиваем и добавляем к нашему мясу за 5-10 минут до готовности

Наш кролик готов к употреблению и подачи на праздничный стол. Желательно подавать вместе с гарниром.