Салат «Букет сирени»

В этом салате главное не ингредиенты, а украшение. Такой салат не оставит равнодушным никого, ведь посреди зимы, глядя на такой салат, нахлынут весенние воспоминания, и на душе станет теплее. В салате все нужно укладывать слоями, промазывая каждый слой майонезом. Если вы делаете только один такой салат, можно повторить все слои еще раз.

Состав:
филе сельди - 2 шт
грецкие орехи - 1/2 стакана
яйца - 2 шт
отварная свекла - 1 шт
морковь - 1 шт
адыгейский сыр - 100 г
майонез
Для украшения:
яйца - 2 шт
свекольный сок - 1 чайная ложка
веточки петрушки

Способ приготовления:
- отвариваем морковь
- селедку, свеклу, морковку и адыгейский сыр режем мелкими кубиками
- яйца трем на крупной терке и рубим орехи
- смешиваем все ингредиенты салата и выкладываем в салатницу
- сверху смазываем салат майонезом (слой делаем по вкусу)
- оставшиеся два яйца чистим и отделяем желтки от белков
- белки трем на мелкой терке, немного откладываем, а остальные белки смешиваем с соком свеклы
- желтки разминаем вилкой и посыпаем ими салат
- сверху выкладываем веточки петрушки.
- берем столовую ложку, в нее набираем окрашенных свеклой белков, слегка утрамбовываем
и перекладываем на салат, чтобы было похоже на сирень
- из некрашеных белков делаем соцветия белой сирени