Салат «Селёдка под шубой»

Новогодний салат «Селедка под шубой» является таким же традиционным блюдом, как и оливье, и занимает свое особое место на праздничном новогоднем столе. Самое ценное, в этом салате то, что он получается очень вкусным, а времени и денег на его приготовление много не требуется. Это отличный вариант, если гости не доедают все сразу, на следующий день салат под шубой еще вкуснее. Делать и сразу подавать его на стол не рекомендуется, так как вы не сможете оценить всего вкуса. Лучше это сделать спустя несколько часов после приготовления (хранить его нужно в холодильнике).

Состав
селедка - 1 шт. или 200 г филе
лук репчатый - 1 шт
уксус - 1 столовая ложка
яйца - 3 шт
свекла крупная - 1 шт
морковь - 1 шт
картофель - 1 шт
яблоко - 1 шт
майонез - 250-350 г

Способ приготовления
отвариваем картофель в мундире, остужаем, очищаем от кожуры, натираем на крупной терке и выкладываем на дно селедочницы или блюда
отделяем селедку от костей и хребта, режим на мелкие кубики и улаживаем на картофель
очищаем от кожуры яблоко, удаляем сердцевину и натираем на крупной терке
чистим лук, нарезаем мелкими кубиками, заливаем уксусом и пол стаканом горячей воды,
добавляем соль и даем промариноваться в течение 20-30 минут. Затем сливаем воду,
выкладываем на селедку и поливаем майонезом
варим морковь, очищаем и натираем на крупной терке
свеклу отвариваем до готовности, остужаем, натираем на крупной терке и поливаем майонезом
яйца варим вкрутую, отделяем белки от желтков, и белки натираем на крупной терке
сверху можно украсить салат тертыми желтками