Салат «Цезарь»

Один из самых популярных и известных итальянских салатов, названный в честь итальянского эмигранта Цезаря Кардини, который приехал в Мексику и открыл там небольшой ресторанчик. Как гласит история – 4 июля, в День Независимости США, его заведение неожиданно посетили американские звезды, чтобы отметить праздник, выпить и закусить. С выпивкой проблем не было, а вот закуски явно не хватало. Чтобы не ударить в грязь лицом, хозяин проявил смекалку и смешал все продукты, которые были в холодильнике в одно блюдо. Вот так и появился этот вкусный и несколько своеобразный салат....

Состав:
капуста пекинская - 10 г
отварное яйцо - 2 шт
помидоры - 40 г
виноград - 30 г
бекон - 30 г
сухари - 20 г
куриное филе - 40 г
ветчина - 30 г
сыр пармезан - 20 г
майонез - 30 г
чеснок - 5 г
лист салата - 10 г
зелень - 5 г
оливковое масло, уксус
лимонный сок

Способ приготовления:
- нарезаем куриное филе небольшими кусочками и отвариваем
- хлеб режем небольшими кубиками и обжариваем в оливковом масле
- растираем желток с горчицей, выдавливаем чеснок, добавляем уксус,
лимонный сок, майонез и тщательно все перемешиваем
- крупно нарезаем салат, помидоры и пекинскую капусту
- сыр пармезан натираем на мелкой терке
- после добавления соуса хорошо перемешиваем сыр, овощи и филе
- затем добавляем кусочки бекона, помидора и виноград
- сверху все это посыпаем сухарями, украшиваем зеленью и подаем к праздничному столу